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sind echte Handarbeit. Wir produzieren in kleinen Batches, je nach Nachfrage, und wir erledigen jeden Arbeitsschritt selbst: von der Auswahl der Ingredienzen über die Destillation bis hin zur Abfüllung in die Flaschen und dem Aufbringen der Etiketten. In schwäbischen Rosenberg. Der schönsten Seite der rauen Ostalb. Heimat.
Hier auf dieser Seite finden Sie alle Informationen zu unseren Destillaten. Und natürlich können Sie Gin, Navy Strength Gin, Whiskey und Kräuterbitter auch bestellen.
Die Qualitätsprüfung der Sturzflüge ist selbstverständlich Chefsache: Josef bei der Sichtprobe. Verkostet wird natürlich auch.
Der Landgasthof Adler ist eine der ältesten urkundlich nachgewiesenen Wirtschaften im Bezirk Ellwangen und wechselt im Laufe der Jahrhunderte mehrmals den Besitzer. Anno 1858 erwerben Jakob und Pauline Bauer den Landgasthof Adler, und seitdem befindet er sich in Familienbesitz. 1877 pflanzt Eduard Bauer die Linde vor dem Gasthaus. Seit 1972 wirken Marie-Luise und Josef Bauer im Adler.
Neben der Landwirtschaft wird in zunehmendem Maße auch der Gastwirtschaft größere Aufmerksamkeit zuteil. Richtig los geht es dann Mitte der 1980er Jahre. Und schon bald werden die Restaurantführer aufmerksam auf das, was sich da in Rosenberg entwickelt. Nicht nur das Essen, auch das Ambiente und die herzliche Atmosphäre im Adler sprechen sich unaufhörlich herum.
Schließlich folgt der Michelin-Stern, ergänzt um 18 Punkte durch den GaultMillau und die Auszeichnung für Josef Bauer als Koch des Jahres durch den Bertelsmann-Guide. Der Feinschmecker wiederum kürt den Landgasthof Adler mehrfach zum besten Landgasthof Deutschlands.
Bereits während der langen Jahre in der Spitzengastronomie entdeckt Josef Bauer seine Liebe für feine Brände, nicht zuletzt aufgrund der Nachfrage der Gäste. Und so wird die hauseigene Destille wieder in Betrieb genommen und zahlreiche Spirituosen hergestellt: Apfel, Birne, Zwetschge, Walnuss, Kräuter, Kümmel, Korn, Blutwurz und Whiskey, um nur einige zu nennen. Wer rastet, der rostet - ganz nach diesem Motto beschließt Josef Bauer nach dem Eintritt in den
Ruhestand Ende 2016, sich in Zukunft verstärkt dem Wiederaufleben seiner Destille widmen zu wollen. Tatkräftige Unterstützung erfährt er bei diesem herausfordernden und sich stetig vergrößerndem Projekt durch die ganze Familie.
Nur selten lassen sich unsere Sturzflüge wie hier in Reih' und Glied aufstellen. Wollen sie doch raus zur Jagd auf Ihre Geschmacksknospen und zur Balz um Ihre Gunst.
Der Sturzflug Premium Dry Gin - unser Klassiker.
Der Feinschmecker titelt: "Ein weicher, dem Gaumen schmeichelnder Gin, der sich auch ohne Tonic Water
bestens genießen lässt."
Das raue und herbe Klima der rauen Ostalb bildet die perfekte Grundlage für unsere Destillate. In unserem finden Gin finden sich insgesamt fünfzehn handverlesene Botanicals in Premiumqualität, die ihm seinen charateristischen zitrusfrischen Geschmack verleihen, u.a. Wacholder, Koriander, Orange, Zitrone, Limette, Ingwer, Kardamom, Paradieskörner, Kubebenpfeffer und Tonkabohne.
